چاپ زیر بشقابی کاغذی: انتخاب جنس، سایز و تیراژ برای رستوران

زیر بشقابی کاغذی — که در بازار به آن زیرسینی یا Table Mat هم گفته می‌شود — ورقی است که روی سینی یا میز پذیرایی قرار می‌گیرد و غذا روی آن سرو می‌شود. از نظر فنی ساده‌ترین قلم چاپی یک رستوران است: یک ورق، یک رو چاپ، بدون قالب و بدون صحافی. ولی همین قلم ساده دو تصمیم دارد که اگر اشتباه گرفته شوند، کل سفارش دور ریخته می‌شود: جنس کاغذ و جای چاپ.

زیر بشقابی چه کاری برای رستوران انجام می‌دهد

سه کارکرد عملی دارد که معمولاً هم‌زمان اتفاق می‌افتند. اول، سینی را از چکه و لکه محافظت می‌کند و به‌جای شستن سینی، ورق عوض می‌شود — یعنی سرعت سرویس بالا می‌رود. دوم، فضای تبلیغاتی مستقیم جلوی چشم مشتری است؛ مشتری در تمام مدت غذا خوردن به آن نگاه می‌کند و این تنها سطحی است در رستوران که زمان تماس چشمی‌اش با مخاطب از چند دقیقه بیشتر است. سوم، نقش منوی دوم را بازی می‌کند: پیشنهاد ویژه، آیدی اینستاگرام، کد تخفیف دفعهٔ بعد و شمارهٔ سفارش تلفنی روی همین ورق می‌نشیند.

پنج جنس کاغذ و تفاوت واقعی‌شان

انتخاب جنس مهم‌ترین تصمیم این سفارش است، چون مستقیماً به نوع غذایی که سرو می‌کنید وابسته است.

کاغذ پوستی ۴۰ گرم (ضدچربی)

پوستی همان کاغذی است که در صنعت با نام greaseproof شناخته می‌شود و ساختار الیافش طوری فشرده شده که چربی از آن عبور نمی‌کند. این تنها جنس از این خانواده است که زیر ساندویچ چرب، سوخاری و سیب‌زمینی سرخ‌شده دوام می‌آورد. اگر غذای شما چرب است و پوستی انتخاب نکنید، ورق در چند دقیقه شفاف و لکه‌دار می‌شود و چاپ محو می‌شود. گرماژ ۴۰ گرم عمداً پایین است؛ این کاغذ نباید سخت و فرم‌دار باشد، باید سبک باشد و بتواند دور غذا بپیچد.

کرافت ۴۰ و ۸۰ گرم

کرافت کاغذ قهوه‌ای بازیافتی با ظاهر خام است و در ۱۰ سال گذشته به امضای بصری کافه‌ها و رستوران‌های دست‌ساز تبدیل شده. نسخهٔ ۴۰ گرم سبک و برای مصرف یک‌بار است و نسخهٔ ۸۰ گرم ضخیم‌تر و فرم‌دارتر. نکتهٔ مهم رنگ است: روی زمینهٔ قهوه‌ای، سفید چاپ نمی‌شود و رنگ‌های روشن کدر درمی‌آیند. طرح کرافت را با مرکب تک‌رنگ تیره — مشکی، قهوه‌ای سوخته، سرمه‌ای — طراحی کنید تا نتیجه همان چیزی باشد که در فایل دیده‌اید.

تحریر ۸۰ گرم

تحریر کاغذ سفید مات بدون پوشش است؛ همان جنسی که کاغذ A4 اداری از آن ساخته می‌شود. ارزان‌ترین گزینهٔ سفید است و رنگ را طبیعی و کم‌اشباع نشان می‌دهد. مزیت منحصربه‌فردش این است که می‌شود رویش با خودکار نوشت — پس اگر می‌خواهید سفارش مشتری، شماره میز یا امتیاز نظرسنجی روی همان ورق دست‌نویس شود، تحریر تنها انتخاب درست است.

گلاسه ۱۳۵ گرم

گلاسه دو روی پوشش‌دار و سطح نیمه‌براق دارد و عکس غذا را با اشباع بالا نشان می‌دهد. برای رستوران‌هایی که می‌خواهند تصویر محصول روی زیر بشقابی دیده شود این بهترین انتخاب است. دو محدودیت دارد: روی سطح پوشش‌دار نمی‌شود با خودکار نوشت، و در برابر چربی مقاومتی ندارد — پوشش گلاسه آب‌گریز است ولی چربی را نگه می‌دارد و لکه روی سطح براق واضح‌تر دیده می‌شود.

سه سایز استاندارد و منطق انتخابشان

سایزهای تولیدی ۲۵×۳۵، ۳۰×۴۵ و ۳۵×۵۰ سانتی‌متر هستند. انتخاب را بر اساس سینی انجام دهید، نه بر اساس بشقاب: ورق باید حدود یک سانتی‌متر از هر طرف کوچک‌تر از کف سینی باشد تا لبه‌اش بالا نزند و زیر سینی نرود. ۲۵×۳۵ برای سینی‌های کوچک تک‌نفره و کافه مناسب است، ۳۰×۴۵ پرکاربردترین سایز رستوران است، و ۳۵×۵۰ برای سینی بزرگ، سرویس دونفره و میزهای بدون سینی که ورق مستقیم روی میز می‌نشیند استفاده می‌شود.

یک، دو یا چهار رنگ؛ کدام به‌صرفه است

چاپ همهٔ این مدل‌ها یک رو است و در سه حالت تک‌رنگ، دو رنگ و چهار رنگ انجام می‌شود. تفاوت فنی در تعداد پلیت و تعداد پاس ماشین است، نه در کیفیت. اگر طرح شما لوگو و متن است — که در بیشتر زیر بشقابی‌ها همین است — تک‌رنگ یا دو رنگ نتیجهٔ تمیزتری می‌دهد و هزینهٔ آماده‌سازی فرم را پایین می‌آورد. چهار رنگ فقط وقتی لازم است که عکس غذا یا طرح گرادیانی دارید.

تیراژ: چرا دو خانوادهٔ تیراژ وجود دارد

پوستی ۴۰ گرم و کرافت ۴۰ گرم از ۱۰۰۰ عدد شروع می‌شوند با پله‌های ۲۰۰۰ و ۵۰۰۰. تحریر ۸۰، کرافت ۸۰ و گلاسه ۱۳۵ از ۲۰۰۰ عدد شروع می‌شوند و تا ۱۰۰۰۰ عدد پله دارند (۲۰۰۰، ۴۰۰۰، ۶۰۰۰، ۸۰۰۰، ۱۰۰۰۰). برای برآورد مصرف، تعداد پرس روزانه را در روزهای کاری ماه ضرب کنید و حدود ۱۰ درصد برای ضایعات و ورق‌های دورریز اضافه کنید؛ یک رستوران با ۸۰ پرس در روز ماهی حدود ۲۲۰۰ ورق مصرف می‌کند.

نکات فایل که بیشترین خرابی را می‌سازند

فایل را CMYK و با حاشیهٔ برش نیم سانتی‌متر تحویل دهید. سه اشتباه پرتکرار: اول، گذاشتن متن مهم در وسط ورق — آن ناحیه زیر بشقاب پنهان می‌شود؛ لوگو و اطلاعات تماس را در حاشیه‌ها و دو گوشهٔ پایین بچینید. دوم، استفاده از پس‌زمینهٔ تخت تیره روی تمام ورق — هم مرکب زیادی مصرف می‌کند و هم هر لکهٔ چربی روی آن بیشتر دیده می‌شود. سوم، فراموش کردن اینکه این ورق در تماس با غذا است: سطحی که غذا مستقیم روی آن می‌نشیند بهتر است بدون پوشش سنگین مرکب باشد.

سفارش آنلاین این اقلام

همهٔ جنس‌ها و سایزهای بالا با تیراژ مشخص در صفحهٔ کاغذ مومی (پوستی) و زیر بشقابی تحریر و گلاسه و کرافت آمده است. اقلام مکمل میز رستوران را در بسته‌بندی فست فود و چاپ جعبه دستمال با تیشو ببینید. برای ساک بیرون‌بر چاپ ساک خرید کاغذی مناسب است. مقایسهٔ کامل جنس‌های کاغذ در راهنمای انتخاب کاغذ چاپ و فهرست کل خدمات در چاپ افست آنلاین است.

مشاوره و ثبت سفارش: ۰۲۱۶۸۵۲۹۰۰۰ — ۰۹۰۲۱۰۱۲۹۳۰